전체 글6 매실주 담그는법 매실의 계절이 돌아오면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 매실주입니다. 하지만 아무렇게나 담갔다간 쓴맛이 돌거나 발효가 제대로 되지 않아 버리는 경우도 많습니다. 잘 익은 매실과 정확한 비율의 설탕과 술, 그리고 깨끗한 병이 준비된다면 누구나 실패 없이 매실주를 담글 수 있습니다. 지금부터 매실주 담그는법을 순서대로 알려드릴 테니, 올바른 방법으로 맛있고 향긋한 매실주를 완성해보세요. 매실 명인 홍쌍리 매실주 담그는 법 매실 선택이 가장 중요합니다 매실주는 매실의 품질에 따라 맛이 크게 달라지므로 신선하고 단단한 청매실을 고르는 것이 가장 중요합니다. 꼭지가 빠지지 않고 단단하며 상처 없는 매실이 이상적이며, 노랗게 익은 황매실보다는 초록빛을 띠는 청매실이 매실주에 적합합니다. 수확 후 바로 사용하는.. 2025. 6. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
